[Margrethe]

Opprinnelig lagt inn av Kiddo, her.

Hehe...kan hende jeg er helt på tur også, men jeg tenkte kålROT var en rotgrønnsak.. Men det er kanskje ikke det?
Ja, er vel noe med GI, og den har litt høyere, men jeg stoler på lista!

Nå har jeg hatt tid til å google litt (er HEKTISK om dagen). Kålrabi kalles visst "kohlrabi" eller "rutabaga" på negelsk. Bildegoogling gjør meg ikke så mye klokere på hvem som er hvem, muligens er rutabaga en fetter av kohlrabi.

Uansett, på denne siden er GI for ulike grønnsaker listet og begge kålrabialternativene har middels GI. I følge denne listen er kålrabi (rutabaga) tillatt occasionally. SB boken har også kålrabi fries som alternativ til vanlige fries.

Min konklusjon? OK en gang i blant, men jeg knasker heller stangselleri til vanlig. Men det er min konklusjon da. Om du ikke reagerer på den og får cravings vil jeg tro det er OK. Det er jo til syvende og sist det det handler om... alt du ikke får cravings av, kan du spise.