[EmilyB]

Mange henger nok fortsatt igjen i de gamle kostholdsrådene fra staten. Jeg har også fått noen hevde øyebryn, mest da jeg startet for noen år siden. Folk så på det som noe fryktelig alternativt. Da jeg forklarte at idrettsfolk på toppidrettsnivå har kjent til dette siden 1960 - tallet, var det fortsatt endel som var skeptiske. Særlig dette med alt fettet er egnet til å øke skepsisen. Og det at man ikke kan spise så mye frukt. Selv mener jeg lavkarbo er logisk. Enhver som kan anatomien sin og kjenner til hvordan kroppen fungerer, forstår at lavkarbo er det beste.

Det morsomme er at de av vennene mine som var skeptiske til dette for noen år siden, nå har begynt med lavkarbo i det små de også.