[Photobscura]

Hei og velkommen hit!
Jeg tror jeg hadde satset på noe Fedon-aktig om jeg var deg, ettersom du ikke spiser kjøtt og ønsker å spise frukt.
Det første jeg ville ha gjort er å sette meg litt inn i filosofiene. Om du går inn på den delen av forumet her som beskriver de forskjellige diettene innenfor lavkarbo, så er Fedon omtalt der. Videre kan du få lånt deg noe litteratur på biblioteket, om du ikke har råd til å kjøpe bøker.
Det er viktig at du får i deg nok protein, og også noe fett, egg og enkelte meieriprodukter er fine proteinkilder -som f.eks cottage cheese. Videre bør du få i deg et rikholdig utvalg av grønnsaker, om du hopper over potet, gulerot og mais, så kan du spise stort sett alt av grønt. Ettersom du ikke spiser kjøtt, så burde du få i deg en del belgefrukt, som bønner, linser og kikerter for å få i deg noe b-vitaminer, og gjerne litt nøtter i tillegg for fettsyrenes del. Invester i en god oliveolje.
Frukt bør du uansett ikke spise for mye av. En eller to frukter om dagen burde holde. Frukt har mye sukker i seg.

Spiser du fugl/fisk, forresten?

Skal du spise havregrøt, så velg de store grynene, de er snillere mot blodsukkeret enn de vanlige.

Når det gjelder økonomi, så skjønner jeg deg. Har selv utrolig lite å rutte med, men klarer å få matbudsjettet ganske bra langt ned ved å tenke langsiktig og kun handle en til to ganger i uka, og da planlegger jeg og skriver handleliste først. Jeg kjøper mye first price f.eks. Og så handler jeg alt av grønt, egg og eventuell hermetikk på innvandrer-frukt og grønt-sjapper, om du har noe sånt der du bor. Der er det som regel både billigere og bedre utvalg og kvalitetet enn i vanlige dagligvarer.

Igjen vil jeg oppfordre deg til å lese deg opp så mye du kan og få en forstålse av kostholdet du skal ende opp med. Det er ikke bare hvilke matvarer, men også balansen næringsstoffene i mellom som er viktig for deg

Masse lykke til!