[Molico]

Avokado skjæres i sneier og kan has på skiver eller i salater, eller som tilbehør til all mat. Litt salt og pepper på så blir den ekstra god.

Nå du kjøper avokado ta den inn i hånden og klem forsiktig. Ikke med fingrene, men med hele hånden. Avokadoen skal da føles svakt myk. Den må ikke være for myk, da er den ofte brun og stygg inni. Ikke hard og ikke for myk.
Enkel god krem av avokado lages lett ved å skrape ut fruktkjøttet og mos det med en gaffel. Ha i ca 1 ss rømme/creme f., tilsett 1/2 - 1 most hvitløksfedd, ca 1 ts sitronsaft, litt salt og pepper. Litt finhakket tomatkjøtt er også godt å tilsettes men ikke nødvendig.
Er godt som tilbehør tid det meste. Veldig godt til reker