Tråd: Buljong
Vis enkelt innlegg
Gammel 04-01-10, 17:34   #8
Kitt
Seniormedlem
 
Kitt sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 58
Innlegg: 18.153
Kitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastisk

Sv: Buljong

Opprinnelig lagt inn av Aeryth, her.

Jeg bruker masse fond. Når jeg lager saus av ca 100g CF/rømme/kremfløte, så tar jeg i en bitteliten dæsj med fond. Har kylling-, kalv-, og grønnsaksfond i kjøleskapet. Tror også det finnes oksefond. Og fond er jo egentlig bare konsentrert flytende buljong, så ja det går an å bruke buljong på ketolyse.

Min tidligere sjef, som er kokk, lot oss ikke bruke buljong, bare fond!

Så nå har buljongen flyttet ut av huset og forskjellige typer fond inn i kjøleskapet!

__________________
Kitt er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) Svar med sitat