Sv: Jakten på den ultimate mikro-pannekake
Takk takk takk!
Å vakre, gode mennesker, nå går alt så meget bedre :-)
Mikropannekake var akkurat det jeg trengte for å ikke gi opp. Jeg fikk akutt egg-vegring for noen dager siden, og synes "alt" smaker egg, men dette var supert!
Jeg lagde mine slik:
2 egg
100 g CF (hadde jeg hatt flere karbohydrater å gå på i budsjettet ville jeg hatt i mer tror jeg)
2 ts sukrin melis
3 1/2 DRØY ts fiberhusk
litt salt
noen vaniljedråper
godt med kanel
Ble to store, flate pannekaker. Den ene spiste jeg til frokost med cocosa på, det var okai. Den andre hadde jeg til lunch med oppdelt avocado, tynn påleggsskinke og cheddarost. Smurte cocosa på som smør. Det var helt nydelig!
Tror jeg kommer til å skippe sukrin melis i de neste, for det ble unødvendig sammen med det salte pålegget synes jeg :-)
Jeg gned tallerkenen inn med smør (bare presset nedpå en liten klump og skjøv den rundt) på midten og langs kantene.
Da slapp de så lett og fint med litt lirking :-)
Svampkonsistensen blir mindre svampete om du lager dem tynnere (tynnere røre) og legger dem opp-ned en stund før du putter dem i kjøleskapet/matboksen/munnen. :-)
Takk takk takk :-)
__________________

|