[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Hjemmelaget krydder-blandinger
(bildet er lånt fra nettet)

Hot Tacokrydder

2 ss chilipulver
1 ts hvitløkspulver
1/4 ts løkpulver
1/2 ts tørka oregano
1/2 ts paprikapulver
2 ss malt spiskummin
1/2 ts havsalt (eller vanlig bordsalt)
1 ts malt svart pepper
1 krm cayennepepper

Alt blandes godt sammen og has i en tett boks eller glass.

-------------------------------------------------------
Creolsk kryddermix

2 ts salt
2 ts løkpulver
2 ts hvitløkspulver
2 ts tørket oregano
1 ts tørket timian
2 ts tørket basilikum
1 ts malt svart pepper
1 ts malt hvit pepper
1 ts cayennepepper
1 ts sellerisalt
5 ts paprikapulver

Passer til hamburgere, fisk, kylling og kjøtt. Den kan også brukes som marinade på kjøtt til grilling, (blandes med olje).
----------------------------------------------------------

Kylling-krydder

1 ts salt
1 ts paprikapulver
1 ts chilipulver
2 krm spisskummin
2 krm sennepsfrø(støtes i morter) eller sennepspulver
2 krm malt ingefær
3 krm malt pepper

Bland alt godt, oppbevares i tett glass eller boks.
----------------------------------------------------------


Grillkrydder til kjøtt

1 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1-3 krm cayennepeppar
2 krm senapspulver
2 krm ingefära, mald
3 krm svartpeppar, grovmalen
1 tsk vitlökspulver
1 tsk salt

Alt blandes godt sammen og has i en tett boks eller glass.

(Tips: ta vare på brukte krydderglass, vask de godt og lag merkelapper selv )

Jeg brukte denne på ribbe, smurte først inn ribba med olje og ca. 2 ss sitronsaft.

Ungene mine elsker stekte kyllingbiter krydret med kreolsk krydder kokt opp i fløte eller rømme. De får vanlig pasta servert til, jeg tar lavkarbopasta.