[themonk]

Opprinnelig lagt inn av Nille

Glukose (som er det hjernen trenger) kan også dannes i leveren – fra proteiner.

Jeg har hørt to ting: At hjernen fungerer best på proteiner (ikke direkte selvfølgelig), og at glukose dannes ut ifra to triglyserider. Hva er det riktige? Skulle gjerne likt å vite.



Uansett. Det daglige behovet for karbohydrater er null. Ingenting. Sånn historisk sett er kroppen vant til å ha lite karbohydrater... derfor er vi utstyrt med ikke mindre enn fire hormoner som styrer produksjonen av sukker, mens bare ett som styrer nedbrytningen... insulinet, og dette er ikke engang hovedoppgaven til insulin.

Dette betyr ikke nødvendigvis at det er optimalt å spise null karbohydrater. Det er mye bra mat som inneholder karbohydrater. Men de som mener at det er farlig å ikke spise karbohydrater, og at man blir sløv av det, har bomma helt. Vi har alle hørt om essensielle fettsyrer og essensielle aminosyrer... men er det noen som kjenner til essensielle karbohydrater? Hvis du hører om noen så si ifra.