[Summer]

Opprinnelig lagt inn av DrPork

Noen retoriske tilbakemeldinger til Ingrid Kristiansen.

Dersom vi ikke kunne klare oss uten karbohydrater, hvordan har det seg at eskimoene overlevde i flere tusen år på sel og fisk? Hvorfor var de forskånet for hjertekarsykdom frem til nåtid?

Hvordan har menneskeslekten overlevd? Går man 30 000 år tilbake, fantes det kneipbrød, mel og sukker?

Det kroppen vår er laget for er et såkalt naturlig kosthold, uten prossesert mat. Den klarer seg mao uten karbohydrater. Om det er lurt i lengden er en annen ting. Skal ikke ta den dsikusjonen her, men fiber, vitaminer og mineraler fra frukt og grønnsaker er sunnt. Alt fettet i Atkins fase 1 er ikke bra, dersom man blir stående i denne. Store mengder av mettet fett vil gjøre noe med LDL kolesterolet på sikt, eskimoene fikk i seg MYE omega 3.

Dersom man står på en ketogen diett, dannes det nedbrytningsstoffer fra fettet, keton legemer (KL), disse er viktige energikilder for hjernen. I våre 4 første uker, neonatalperioden, er de spesilet viktige. De fungerer da som forgjengere for bla kolesterol dannelsen.

Mengde KL som blir forbrukt av hjernen avhenger av nivået i blodet, i ketose er det overskudd, og da brukes KL som drivstoff for hjernen. Under faste, er det kun KL som brukes av hjernen, for den har ikke annet tilgjengelig. Nå er ikke faste sunnt, men den viser at vi klarer oss uten karbohydrater.

Noen mennesker klarer ikke å lage KL grunnet genetisk feil, men utvikler seg normal så lenge de får tilført karbohydrater. Dette tyder på at KL er laget som et alternativt energi system som sørger for at kroppen hele tiden har energi tilgjengelig, så lenge den har noen lagre å ta av.

Vet dere forresten hva som er behandlingen hos barn med alvorlig epilepsi, der medikasjon ikke når gjennom? Ketogen kost...

*applaus*