Mulig det ligger her, men vi burde få en egen tråd for kyllingoppskrifter. Eksperimenterer selv uhemmet innen langtidssteking, og varianten med yougurt og Tacokrydder hørtes god ut.
På den annen side, her er det jo bare å bruke spikersuppe metoden, man tager hva man haver, og så lenge kyllingen ligger i bunn, blir det sikker godt.
Dersom dere bruker pesto etc, prøv ovnsbakt aubergine i tillegg. Enkelt, og tidsklemma er absolutt ingen unnskyldning.
1 aubergine snittes i ca 1 cm tykke skiver, saltes i ca 10-15 min, tørk bort vann. Legg i ildfast form, ta over noe olivenolje, hvitløk, litt salt og provencalsk/italiensk krydder. Stekes sammen med kyllingen. Sleng gjerne noen fetabiter på toppen. Suksess er garantert, ypperlig i selskaper. Gjerne med en god rød italiener ved siden. |