[Cherry]

Opprinnelig lagt inn av Indiekid, her.

Hvis du skal følge lavkarbo og ligge på 20-25 gram karbo hver dag så må du iallefall kutte ut alt av brødmat (og ris og pasta)...også tortillaer. Og så burde du bytte magert kjøtt med fett kjøtt...eventuelt steke alt kjøttet i masse meierismør.

Mama lupes tortillaer er lavkarbomat.


Du trenger ikke kutte ut alt av brødmat og ris og sånn dersom det er generell lavkarbomat du vil spise og ikke ketolyse-ish og greier å stoppe inntaket før du har inntatt 25 gram av ris og brød på en dag.

Problemet med brødmat kommer først til synet dersom du vil være restriktiv på hvor karbohydratene kommer fra. Brødmat har også en del karber så dersom du vil spise disse tingene må du nok forsake en del andre matvarer for å ligge på 25 gram om dagen, antakeligvis. Alternativet er jo å bake seg lavkarbovennlige brød og knekkebrød. Hvit ris er vel kanskje ikke lavkarbovennlig nok, det blir to korn så har du brukt opp dagskvota , men du kan jo alltids spise brun ris, som har lavere GI, men denne har nok også en del karber. Ellers kan du lage jukseris av blomkål.

Det krever justering. Vi er så vant her på bjerget at vi skal spise brød til 3-4 måltider om dagen og potet til middag at det har blitt ett inngrodd mønster. Vi er ett av få folkeslag som bruker brød som mat og ikke som tilbehør til mat så det sier vel sitt.

Det er vanskelig å motstå mammas nybakte brød med en klatt brunost og smør på, men man blir sterkere og mer motstandsdyktig for fristelser etterhvert