På en typisk høykarbo, lavkalori, lavfett-diett er ofte mer enn 50% av vekttapet muskelsvinn. Årsaken er at de fleste proteinkilder også inneholder mye fett (kjøtt og fisk), og gjerne begrenses på slike dietter. Det ønsker du ikke.

Fettfri kroppmasse er den metabolske aktive delen av alle mennsker, den som bruker mesteparten av enegien, og utfører alle oppgaver som retter opp i den daglige slitasjen på kroppen. Du bør ta vare på hvert eneste gram fettfri kroppmasse, sørge for at den får tilførsel av alt den har behov for, og utvikle den til å utgjøre en stadig større del av kroppssammensetningen. Vekt betyr ingenting. kroppssammensetning betyr alt.

Mange spør om hvor mye protein de bør spise per dag. Det er umulig å svare generelt på, fordi det avhenger av to faktorer: fettfri kroppsmasse og aktivitet. Helt konkret trenger du 1,2 gram protein per dag per kilo fettfri kroppmasse ved gjennomsnittlig fysisk aktivitetsnivå, dvs 20-30 minutter moderat trening et par ganger i uken. For andre ser det slik ut:

1. Ingen aktivitet: 1 gram
2. Normal aktivitet: 1,2 gram
3. Aktiv: 1,4 gram
4. Svært aktiv: 1,6 gram
5. Atlet: 1,8 gram

Det finnes mange gode linker på nettet til hvordan du kan regne ut fettfri kroppsmasse. For proteiner er det enkleste å beregne ut fra animalsk føde: alle typer kjøtt, fisk, fugl og skalldyr inneholder +/- et par og tjue prosent protein i sin naturlige form. For vegetarianere er det vanskelig å få i seg nok protein - kanskje det største problemet med hele kostholdet, men det er mulig. Det krever imidlertid nøye utvelgelse av matvarer.

Hvis du er 40% eller mer over idealvekten, bør du regne deg som en kategori høyere.

Det vil si at en normal person med 60 kilo fettfri kroppsmasse bør spise minimum 72 gram protein per dag, eller ca 300 kalorier for å vedlikeholde kroppsmassen. Merk at dette er et minimum. Det gjør ikke noe om du ligger noe høyere. Overskuddet blir ikke automatisk til glukose, med insulinøkning, fettlagring og alle følgeproblemene, som mange later til å tro.