[Veggpryd]

Er det slik med urinsyregikt, som det er med andre livsstilssykdommer, at man egentlig ikke vet noe særlig om det? Etter som jeg har forstått skyldes urinsyregikt betennelse i leddene som følge av høy urinkonsentrasjon i blodet. Vi vet jo allerede at den kosten vi spiser virker betennelseshemmende, og at mange med ledd- og revmatiske plager har fått bedret helse ved LCHF-kost. Etter litt googling kan det virke som om Helse-Norge er like blanke på kunnskap om urinsyregikt som på andre livsstilssykdommer, overvekt og fedme. De skylder på fet mat, og mye virker litt selvmotsigende:

"I befolkningen har ca. 0,3-1% urinsyregikt. Antall nye tilfeller er økende, sannsynligvis som følge av endringer i livsstil, økende forekomst av fedme og større andel eldre i befolkningen."

"Den økte forekomsten reflekterer i dag en økning i inntak av fettholdige kjøttprodukter og nedgang i inntaket av melkeprodukter. Flere overvektige bidrar også til å øke forekomsten."

"Sukkerholdige fruktdrikker (juice) eller sukret mineralvann synes å øke faren for giktanfall."

Listen over JA-mat og NEI-mat for urinsyregikt-pasienter ser også litt rar ut:

Matvarer med lavt purin-innhold
- Raffinert korn og kornprodukter, cornflakes, lyse brødsorter, pasta, mel, sagogryn, kaker
- Melk, melkeprodukter og egg. Melkeprodukter virker å ha en gunstig effekt for å unngå urinsyregikt.
- Smør, flerumettet margarin og andre fettprodukter
Frukt, nøtter, peanøttsmør
- Salathode, tomater, grønnsaker (Grønnsaker med særlig høyt purin innhold er listet under)
- Supper laget av grønnsaker med lavt purin-innhold, men uten kjøtt eller kjøttkraft
- Vann, saft og sukkerfri brus

Matvarer med høyt purin-innhold
- Alle slags typer kjøtt inklusive innmat og sjømat
- Kjøttekstrakter og feite sauser
- Gjær og gjærekstrakter, øl og alkoholiske drikker
- Bønner, erter, linser, havregryn, spinat, asparges, blomkål og sopp. Ny forskning tyder på at risikoen knyttet til inntak av grønnsaker, er mindre enn man tidligere har trodd.