|
Sv: Noen som har oppskrift på blomkålsuppe?
Jeg har og oppskrift!
1 blomkål
120g purre
1l vann
3 små buljong terninger (kjøtt)
1ss sitronsaft
40g smør
2ts Johannesbrødkjernemel
2 eggeplommer
150g creme fraiche
100g fløte
Pepper, evt andre krydder
Gressløk
Kok opp vann med buljong og sitronsaft, del blomkålen og løk (purre) i biter og ha det i gryta. Kok i ca 15 minutter. Sil det og ta vare på kokevannet. Mos det meste av blomkålen, men legg til side noen små buketter.
Rist Jhbk med litt vann og ha det og smør i kokvannet. Bland i blomkålmosen. Gi suppa et oppkok, skru ned platen og ha i plommer, creme fraiche og fløte. Ha i de små bukettene og smak til med krydder. Ha evt gressløk til pynt.
Ca næringsinnhold for hele oppskriften
Kcal: 1491
Protein: 27
Karbo: 25
Fett: 137
Ca næringsinnhold pr 100g
Kcal: 75
Protein: 1,4
Karbo: 1,3
Fett: 7 |