[an_ta]

Hei og tusen takk, jeg har lest om alle lavkarbofilosofier, både bøker og det som ligger på nett, kuttet krafttig ned på karbohydrater(i forhold til det et matopplyst menneske spiser vanligvis), er nedi 20 til 50 om dagen da jeg vil ha dette til å bli en måte å leve på, ikke en slankekur som må trappes ned etc. etterhvert, har vært der mange ganger og alltid gått opp igjen. Så jeg spiser noen karboer, men ikke mye. Jeg vil si at jeg er nesten på Lutz, ikke Atkins med hans ketose aller den helt maxifettorientertete Kwasniewski. Skaldemann selv hevder at hans ideologi er for dem med mye overvekt, synes selv at jeg ikke har så mye å jobbe med der, så jeg har lest meg på innholdet av karbo og kuttet ut alt det som har over 4g per 100g og plusset karftig på "ordentlig" mat, endelig. Så jeg spiser så å si ikke brød (kun fiberrik fra Sætre), poteter, pasta, ris, lettprodukter eller sukker/søtt/frukt og fløte, smør, rømme og creme fraiche er funnet veien til mitt kjøleskap for første gang i mitt liv. Og så godt det smaker. For godt for å være sant? Og egg da, masse egg. Det gikk fort opp for meg at den store hungeren forsvant, da jeg kunne spise et helt brød uten å være mett, eller gå sulten fra bordet etter å spist en hel masse mat. Nå blir jeg mett fort og den følelsen varer lenge. Så der lar jeg dette styre mine måltider også, spiser bare når jeg er sulten, så deilig!
Først gjør man det veldig enkelt, enkle middager med en del riktige grønnsaker og mye egg+++ til frokost. Nå har jeg begynt å lese litt oppskrifter også da den helt enkle maten er vel litt enkel etterhvert for en med mange hundre kokebøker på hylla, men jeg kommer meg. Det fineste med dette er at en føler seg mye letterere med en gang, liksom ikke oppblåst, og ting smaker som sagt annerledes, noe søtt er plutselig veeeeeldig søtt og salt er pyton salt...Men alle som er på "diett" (synes det er rart å kalle dette for en diett da) vil ha raske resultater, derfor syter jeg litt, egentlig er jeg kjeeempefornøyd!