[Lillemy71]

Hei

Dette har jeg også lurt på, siden jeg er ny til lavkarboverdenen. På min pakke med solsikkefrø står det 19 g karber, men jeg leste/hørte en eller annen plass at kostfiber muligens ikke er trukket fra. Det skal jo normalt være det her i landet, men siden en god del frø og slikt er importert er det ikke alltid "korrekt" merka ifht til norsk merking.

Har funnet ut at solsikkefrø har ca 10-11 g kostfiber og alle matvaretabeller jeg kan finne (norske og amerikanske) oppgir karbeinnhold mellom ca 7 - 9 g karber per 100g. 19-11 karber gir jo 8 g så det stemmer jo med matvaretabeller.

Ser at denne forvirrelsen også gjelder bl.a. linfrø. På pakken er det oppgitt mye karber men dette er visstnok bare fiber slik at karbeinnhold (i knuste frø) er lik null. I tillegg så varierer karbeinnh. fra produsent til produsent.

Håper noen med erfaring fra lavkarbo kan komme med et bra svar på dette??