Mandelkake (Ca 30 karber i hele kaka) Bunn: -Grovhakk 200g mandler, tørrstekes med 0,5 ts salt i stekepanne. Avkjøl! 3 eggehviter 3 ss sukrin -piskes stivt Mandlene vendes forsiktig inn i eggehviten. Røra helles i en liten rund kakeform (med bakepapir i bunnen) , Stekes på midten i 180 C i 25-30 min. -Avkjøl Sjokoladefyll: 75 g smør 75 g mørk sjokolade, valgfritt ( jeg brukte premium fra Freia) 2 ss kaffe 2 dl. kremfløte Bland alt i en kjele og varm opp på svak varme til sjokoladen og smøret er smeltet. Avkjøl litt. Pisk 3 eggeplommer til eggedosis og vend det inn i sjokoladeblandingen. Røra helles over bunnen, og settes kaldt til den har stivnet. (Blir ikke heeeelt stiv, så den bør oppbevares kaldt .) Kaka blir ikke så veldig søt, den blir søtere viss man bruker sukkerfri sjokolade Og man kan bruke andre typer nøtter
