[Fedonisten]

Snakker dere her om melk som tilsetning i mat eller som drikke til maten?

Det er en stund siden jeg har lest noe av de nyere tingene til Fedon, men han anbefalte i hvert fall tidligere ikke å bruke melk som drikke.

Hvis det er melk i matlaging det er snakk om, så mener jeg personlig det blir litt i overkant pirkete å se på GI/GB - når det er snakk om så små forskjeller og så små mengder.

Selv bruker jeg kun melk i mat og i kaffe. Og da tenker jeg praktisk og kjøper laktoseredusert eller laktosefri melk. Både pga. at det er redusert på melkesukker (som mange ikke tåler) og pga. lang holdbarhet på melka.