Sitter og leker meg litt med kalkulatoren. Merk at mye av forutsetningene er snittverdier fra forskjellige studier (som spriker). Det er også store individuelle forskjeller, hvor reell alder, fettprosent, aktivitetsnivå, hormonforstyrrelser, antall ekstra kilo på kroppen og hvor lenge man har levd lavkarbo betyr mye. Men kanskje regneøvelsen kan endre noen oppfatninger, spesielt om effekten av lavkarbo vs lavkalori.

Forutsetninger:
- En kilo kroppsfett er ca 7700 kalorier
- For å gå ned 1 kilo på en uke må man altså ha et kaloriunderskudd på 7700/7 = 1100 kalorier/dag
- Den enkle formelen for BMR (Mifflin-St Jeor) er (9,99 x vekt) + (6,25 x høyde) - (4,92 x alder) + 5 (for menn) -161 (for kvinner)
- Den metabolske fordelen ved lavkarbo er ca 19% ved lite aktivitet (1,43 x MBR i stedet for 1,2)
- Fett 9 kcal/g, protein/karbohydrater 4 kcal/g, alkohol 7 kcal/g

Eksempel: Kvinne, 30 år, 165 cm, 75 kilo, lite aktiv

BMI: 75/(1,65x1,65) = 27,5
BMR: (9,99x75) + (6,25x165) - (4,92x30) - 161 = 1472 kalorier/dag
Kaloribalanse ved høykarbo: 1472x1,2 = 1766 kalorier/dag
Kaloribalanse ved lavkarbo: 1472x1,43 = 2105 kalorier/dag

Merk at for denne kvinnen utgjør forskjellen på lavkarbo/høykarbo bare 338 kalorier, eller ca 38 gram smør, 66 gram stekt bacon, 4 dl rødvin eller en halvtimes gåtur.

For å gå ned en kilo fett per uke må kvinnen i eksempelet redusere kaloriinntaket til 1005 kalorier ved lavkarbo, eller 666 kalorier ved høykarbo (anbefales ikke).

Mer realistisk er 0,5 kilo vektreduksjon per uke. Det tillater ca 1550 kalorier per dag på lavkarbo eller 1200 kalorier ved høykarbo/lavkalori.

For en mann på 180 cm og 89 kilo (samme BMI som kvinnen) blir tallene ca 1700 kalorier per dag ved høykarbo og 2100 kalorier ved lavkarbo for å gå ned en halv kilo per uke. Han kan dermed innta 47 gram smør, 84 gram bacon eller 5 dl rødvin ekstra per dag på lavkarbo sammenlignet med høykarbo.

Hvordan kan da noen gå ned så mye mer på kort tid? I begynnelsen er mye vann. Mange starter også med en høyere overvekt enn eksemplene over, noe som gir høyere forbrenning og ditto høyere potensiale for vekttap. Men viktigere over tid er kanskje tap av muskelmasse hvis man slurver med proteininntaket. Ved fullstendig faste mister man i snitt ca 150 gram muskler per dag. Det er en kilo i uken, bare det.

Hvis vi ser bort fra at kroppen kompenserer for energiunderskudd ved å redusere forbrenningen, så vil mannen i eksempelet over ved fullstendig faste kunne gå ned inntil 3 kilo per uke (2 kg fett og 1 kilo muskler).

Ta tallene for det de er. Dvs en veldig overforenkling. Men det gir uansett en bedre pekepinn enn fargen på sticksen eller 15 vs 20 gram kh per dag. Og før dere kaster dere over tastaturet og snakker om dvalemodus, sultfølelse osv, så ja - jeg er klar over at det er mange andre forhold ved lavkarbo enn bare energibalanse. Det er det som gjør det så mye enklere og sunnere å leve lavkarbo enn lavkalori over tid. Men at ca 7700 kalorier må forbrennes for å miste en kilo fett er udiskutabelt, uansett om vi snakker lavkarbo eller lavkalori. Det er bare så uendelig mye mer behagelig å gjøre det på lavkarbomåten