[Lillevoff]

Da jeg var fersk lavkarber, syntes jeg også at tanken om å aldri spise karber igjen var skremmende. Det er jo tross alt en ganske stor omveltning i kostholdet for de fleste av oss!

Nå har jeg holdt på en stund og tenker ikke så mye på det jeg ikke spiser. Derimot ser jeg hvor mye god mat jeg spiser nå, kontra hva jeg ikke følte jeg kunne spise før fordi jeg jo hadde fått beskjed om å leve magert.

Selvsagt merker jeg jo på kroppen at kroppen trives bedre med lavkarbo også. Jeg har hatt et par pauser i forbindelse med ferier, og har etterhvert blitt veldig glad for å komme tilbake til lavkarbomaten, etter noen dager med mage i ulage.

Lavkarbo er en tilvenningssak. Men mange av oss kommer aldri til å gå tilbake til høykarbo igjen, nettopp fordi vi ikke føler vi trenger det.