|
Supergrovbrød
Heisann!
Jeg vet at brød er fy fy mht til lavkarbo diett, men hva med et skikkelig supergrovbrød?
Jeg lagde dette igår kveld, og det lukter nydelig (og min datter som generelt bare vil ha loff, elsket det!)
Ingredienser.(Halver mengder om nødvendig)
1000g sammalt hvetemel
1000g sammalt grovt rugmel
1,5 dl (93g) Solsikkefrø
3 ts Havsalt
1 pakke gjær
18 dl vann
5 ss olivenolje
Bland tørt, og hell i vått. (Deigen ER klissete)
Hev i 2 timer.
Spa over i 4 middels, eller 3 store smurte brødformer.
Det kan lønne seg å ta litt mel på fingrene og glatte til på toppen.
Etterhev 1 time.
Stek i ovn 175 grader i 1.5 timer.
Sundt og godt brød for hele familien!
/om
__________________
"One-quarter of what you eat keeps you alive.
The other three-quarters keeps your doctor alive. "
(Hieroglyph found in an ancient Egyptian tomb.)
|