Du har allerede Gary Taubes "Good Calories, Bad Calories". Det er virkelig bibelen. Ut over det kan jeg anbefale Dr. Michael Eades "Protein Power". Finnes også kun på engelsk, men går sirkler rundt alt som finnes på norsk. Ellers er Pubmed en utømmelig kilde.

Når det gjelder "Fat head", så kan du sende meg en PM, så ordner det seg med en versjon som funker

Og forresten - Food Inc. Den MÅ du bare se. Det er en utrolig sterk film om matvareindustrien!

Til slutt, noe så banalt som Fedons kokebøker. Vi begynte å teste ut oppskriftene hans, og siden har vi fått et kjempestort reportoar av lavkarboretter. Men det var hans bøker som satte fantasien i sving.