|
Sv: Kjøttdeig
Norsk kjottdeig kan inneholde opptil 5% vann eller is. Det er 25 gram av en pakke pa 500 gram. Jeg reagerte ikke pa det da jeg bodde i Norge, men na bor jeg i Hellas, og her kverner slakteren kjottdeigen til meg mens jeg venter. Og den kjottdeigen er ikke tilsatt noe som helst. Forste gang jeg stekte den ble jeg skikkelig overrasket over hvor lite vaeske den svettet ut og hvor mye raskere den ble brunet i stekepanna. Nykvernet kjottdeig er skikkelig luksus. Helt fersk er den ogsa, rett fra kverna og hjem i stekepanna, ikke liggende i kjoledisken under plast i dagevis...
__________________
|