[Kula]

Hvis man blir frisk ved å unngå det som førte til en sykdom, blir det litt feil fokus å insistere på at man fremdeles er syk.

Tradisjonell kostholdstenkning tilsier at man ikke kan bli frisk av dia 2, fordi de offisielle kostholdsrådene tilsier at 50-60% av daglig energiinntak skal komme fra karbohydrater.

Leger, legemiddelindustrien, Diabetesforbundet og ernæringseksperter følger opp og er skjønt enige om at mettet fett er viktig å unngå for diabetespasienter. Grovt brød, poteter og frukt derimot er veldig bra å spise.

Det er kanskje på tide å revurdere begrepene "syk" og "frisk"?


-