|
Muffins med bær (m bilde)
I mine forsøk på bruke stikkeslbærene jeg har plukket inn fortsetter jeg i jakten på alternative oppskifter. I dag har jeg prøvd meg på muffins :
2egg
3ss sukrin
125gr malte mandler
Egg og sukrin piskes til en stiv eggedosis og malte mandler blandes inn.
La stikkelsbær i en stør muffinsform og helte over med egg og mandelblandingen - noen gjorde jeg det omvendt, men bærene synker til bunns så tror resultater blir det samme
Steke midt i ovnen på 200 grader i ca 12-15 min
Smaken er god - hadde ikke så mange stikkelsbære i hver muffins så det ble ikke for surt heller.
Jeg kan tenke meg at denne passer godt med bringebær eller bjørnebær og. |