[Matglad]

Opprinnelig lagt inn av *Flatula*, her.

Sønnen vår blir 4 år nå i september. Driver å planlegger mat og kaker.
Kom over ei oppskrift ei bok jeg har (Barnas Beste Partybok ), på Ost og Skinkemuffins.

Den består av alt jeg kan spise, bortsett fra at det er hvetemel i oppskriften (3 dl)
Hva kan jeg bytte ut det hvetemelet med?

Jeg er ingen ekspert på omgjøring av bakeoppskrifter. Det som ofte brukes i lavkarbobakverk er philidelfia ost, rømme og cottage cheese. Du må jo ha noe som erstatter mengden som blir bort i forhold til melet. Videre brukes ofte Johannesbrødkjernemel eller Fiberhusk til å binde baksten sammen.

Ellers så finnes det helt sikkert muffinsoppskrifter her inne du kan benytte, som er uten mel. På flg blogg har jeg også sett oppskift på tilsvarende muffins:

http://lchf-bloggen.blogspot.com/

Sitter selv og planlegger en bursdagsmeny til i morgen. Her vil gjestene få servert god lavkarbomat uten å vite det selv, hehe .

Lykke til!!