[droc]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Åh, Droc! Jeg drømmer om å kunne leve som deg en dag! Men med en inntekt på godt under fattigdomsgrensa må jeg dessverre snu på hver krone ... Men jeg kjøper alle grønnsakene min på Sultan, og støtter sånn sett Unik Grünerløkka og småbønder ved at jeg kun kjøper egg der som er hentet fra gårder i utkanten av Oslo. Det er mitt uskyldige lille bidrag så langt. I tillegg er faren min elgjeger, så jeg får med meg litt kjøtt derfra hver høst, samt litt fisk som han har fiska.

Bra! Du er bevisst på valgene du gjør, og du bruker de pengene du har på den mest fornuftige måten. Det er nettopp det "folk flest" dessverre ikke gjør. Og heldige deg som får ekte mat rett fra naturen av en snill far...

Ett tips for å få budsjettet til å vare litt lenger; lag mer mat som trenger lang koking. Seigt kjøtt (høyrygg, bog, skulder, fuglelår osv) er billigere enn mørt kjøtt (fileter, biffer etc), men har mer smak og blir vel så godt om det får koke lenge nok. Gryteretter som står og putrer i en tre timers tid er både godt og billig. Du er så heldig at du har slaktere i nærområdet, de har sikkert billige kjøttstykker. Nordmenn flest har nemlig ikke tid til å lage langsom mat. Stakkars dem...