[Ignite]

Opprinnelig lagt inn av droc, her.

Seigt kjøtt (høyrygg, bog, skulder, fuglelår osv) er billigere enn mørt kjøtt (fileter, biffer etc), men har mer smak og blir vel så godt om det får koke lenge nok. Gryteretter som står og putrer i en tre timers tid er både godt og billig.

Enig.
Langkoking og steking gir et helt annet og bedre resultat smaksmessig. Dessuten skal man være ganske klønete for å gjøre feil, ettersom det er nok av tid til å korrigere om nødvendig underveis.

Ikke minst er det koselig med putrende kjeler.