[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av EmilyB, her.

Jeg har brukt fløte i mat og sauser tre uker etter datoen var gått ut, og det har ikke smakt dårlig. Det samme gjelder egg.
Jeg jobbet på butikk for mange år siden, og da sverget en av de jeg arbeidet sammen med til biff gått ut på dato. Han mente kjøttet var mye mørere og bedre smak da.

Så lenge kjøttet er vakuumpakket kan det holde i måneder over datoen. Det er sånn de mørner det hos slakterne også. Før, da jeg bodde hjemme hos opphavet, kjøpte de halv okse på høsten, og bitene var alltid vakumpakket og skulle ligge i det en god stund før det ble delt og pakket om. Man ser lett på fargen om det er dårlig.

Egg i Norge må følge EU-reglene, som har opptil 3mnd kortere holdbarhet enn det norske myndigheter mener det har. EU sier 4 uker på egg, men Norge sier minimum sju ukers holdbarhet.