[Lynx Lynx]

Oi... det er mye det...
Har en "craving" for tiden for dumplings.. slike asiatiske kaker som dyppes i saus med ymse tilbehør og sauser.

MEN, den maten som det gir meg mest kulinarisk glede å spise??

Det er den maten som er tilberedt med kjærlighet, spist i samvær med familie eller venner med god tid, stor variasjon i tilbehør og total løssluppenhet..

Det kan være de overdødige krabbemåltidene min far inviterte hele sin og min og alle mine søstres venner til hver høst. en gang var vi 30 voksne og haddeminst 4 krabber hver å meske oss med, med god loff, majones og sitron til. Vi hadde alle store papirforklær på, og alle som en, selv min bestevenninne som HATER krabbe, fikk med et magisk minne av den dagen. På kvelden dro en bil med tenåringer ut på vift, mens min far satt igjen med mine foreldres venner og alle sine bekjente og festet til vi kom hjem i 3 tiden.

Det kan være duften av julaften. Uansett hva som serveres (vel ikke lutefisk) så er julematen magisk. Nyvasket hus, juletre, pynt, nyvaskede familiemedlemmer, dempet belysning, engleklokkespill på full guffe, stearinlys, hauger med dem og helst... lukten av snø når man åpner hverandadøren for å lytte til kirkeklokkene som ringer julen inn.

Det kan være pizzaene vi bestilte inn fra dolly dimples, en gjeng på ni som spillte rollespill, glefset ned med velbehag, selv om vi fant sand i 3 av dem og sendte disse tilbake og fikk nye. For stemningen hva høy og alle pizzaene ble spist opp, selv de med sand, for dolly dimples ville ikke ha dem tilbake...

Maten er ikke viktig, det er sammenhengen den serveres i...

for meg i alle fall.

gaupe