[janmesi]

Innlegg til Dagbladet:



Christian Drevon, landets fremste talsmann for gamle og utdarte kostholdsråd, skjeller ut den norske legen Sofie Hexeberg i dagens avis. Drevon som har mislykkes med å begrense fedmeeksplosjonen i Norge, men han synes han har rett til å harslere over leger som Hexeberg, svenske Annika Dahlqvist og andre som har funnet ut hvor effektivt LCHF (Low Carb High Fat) er mot sykdommer som diabetes, overvekt, PCOS, høyt blodtrykk, betennelser osv.

Vi VET at sukkerforbruk gir sukkersykdom (diabetes), som igjen gir grunnlag for en rekke andre og alvorlige sykdommer. Vi VET at alle karbohydrater av kroppen oppfattes som sukker. Med andre ord kan alle skjønne hva man må gjøre for å beskytte seg og forbedre helsen: nemlig spise mindre karbohydrater. LCHF-bølgen i Sverige har gjort at svenskene som første land i Europa nå registrerer at fedmeveksten er stanset. Det er takket være Annika Dahlqvist som i Sverige har solgt over 300 000 LCHF-bøker, alle med budskapet om å spise mindre karbohydrater og mer naturlig fett. Nå opplever Sofie Hexeberg den samme suksessen med sitt LCHF-budskap.

Mens leger som Hexeberg og Dahlqvist har gjort markant og historisk innsats for å forbedre folkehelsen i hvert sitt land, har Drevon gjort det motsatte. Med ukritisk støtte til margarin- og bakeindustrien reiser norske ernæringsprofessorer som Drevon og Frølich landet rundt og gir folk utdarte og farlige kostholdsråd som å spise brødvarer og kunstige kjemikaliske fettsyrer (margarin som det også kalles), blant annet på fast spalteplass i VG.

Kostholdsdebatten må frem igjen - fremtidens folkehelse avhenger av at noen tar bladet fra munnen, og Sofie Hexeberg er en av de som gjør nettopp det.


Jan Mesicek
LCHF-forlegger