[Lisbeth]

Opprinnelig lagt inn av marjusen, her.

Må være enig at jeg er ingen super baker altså. Jeg klarer fint å få til ting etter oppskrifter.

Men når det gjelder å bytte ut ett produkt med noe annet, da er jeg rimelig blank. Jeg aner ikke hvilken egenskaper glutenmel har i forhold til bakemix og fiberhusk.

Men da er det vel egentlig bare å prøve seg fram. Synd dette er ganske dyre produkter, så litt kjett å prøve seg alt for mye fram også

Men det er kanskje noen andre her som vet hvilken egenskaper glutenmelet har i forhold til fiberhusk og bakemixen.

Marius

Bakemiks består av gluten og melkeprotein.. Har du noe annet enn glutenmel i tillegg, f.eks soyaprotein, kan du jo prøve 50/50 av hver.. Og reduser gjerne oppskriften når du prøver, så slipper du å kaste bort så mye av produktene hvis det ikke funker.