[Maissa89]

Opprinnelig lagt inn av Lillelord, her.

Økologiske konsekvener: Jeg vet ikke helt. Hvis jeg veide 120 kg og spiste karber på harde livet, mens jeg nå veier 95 og spiser tre sunne måltider om dagen så tror jeg at det siste kommer bedre ut. Tenk hvor mye "industri" som er organisert rundt dagens karbomat. Snacksen blir kokt i fett og pakket i poser, det er ikke akkurat som om det er veganmat som er alternativet. Og selv om det skulle ha økologiske konsekvenser så gidder ikke jeg bli syk av hensyn til kloden, for å si det sånn.

Det enkleste og billigste å produsere er vel produkter av korn og ris. I store deler av verden er ris hovedkilden til energi.
Jeg har lest et sted (mulig i boken til Dr. Annika Dahlqvist) at LCHF kosthold i første rekke burde følges av dem som bruker det som "medisin" fordi de sliter med overvekt eller diabetes, eller andre kostholdsrelaterte problemer som kan bekjempes med lavkarbo.