|
Sv: Angående C-vitaminer.
Opprinnelig lagt inn av Kiwi-girl, her.
Det finnes to typer jern: hem-jern og ikke-hemjern. Hem-jern finnes hovedsaklig i rødt kjøtt og ikke-hemjern i plantekost og korn. Vi trenger vitamin-C for å kunne ta opp ikke-hemjernet, mens opptaket av hem-jern fra kjøtt ikke er avhengig av vitamin-C. Kanskje det er dette Skaldemann mener med at vi ikke trenger vitamin-C?
Se der ja, frøken detektiv. Visste jeg ikke. |