|
Sv: Lavkarbo yoghurt
Å, du meiner Biola yoghurt? Ja den er det yoghurtkultur i også i tillegg til mjølkesyrebakteriene. Eg tenkte Biola mjølk eg, for det er liksom det som er "biola" her i huset. Og ja, eg trur det er normalt at ein nysatt yoghurt tjuknar over tid.
Yoghurtkultur kan ein kjøpe som pulver, men det betyr eigentleg berre den bakteriekulturen som gjer at mjølk blir yoghurt. Så om du utviklar ein eigen liten koloni frå ein kjøpt yoghurtrest, eller om du kjøper det i pulverform, så er det litt hipp som happ. Blir litt som surdeig, stammen overlever og formerer seg i sats etter sats etter sats.
__________________
|