Kjempespennende, nyttig og lærerik sommerjobb da!!!
Sitat:
1. De drikker mye kaffe (fra kaffetrakter med en skvett melk i). Etter frokost, på jobb og etter middag er et must. Kan de fortsette med det?
Ja, du må ikke gjøre det for vanskelig. Kaffen er ikke det værste. Inneholder endel antioksidanter. Å ta bort kaffen er for viderekommende med mye motivasjon tror jeg.
Sitat:
2. Pappa drikker 1-3 glass rødvin nesten hver kveld... Kan han fortsette med det?
Ja. Ikke den værste kosen. Eventuelt redusere til 1-2 glass?
Sitat:
3. Hva sier Lindberg om knekkebrød?? Som Fiberrik, fiberpluss og rugsprø?? Han pleier ofte å ta et glass rødvin og et par knekkebrød med ost på kvelden før han legger seg (liksom hans alenetid etter mamma har lagt seg).
Fiberrik, fiber pluss, sesam delikatesse og rugsprø er greit. Men kanskje bare en til måltidet? Nå vet jeg ikke hva slags ost det dreier seg omm, men noen eplebiter, pærebiter, selleri, reddik, paprikaer fint til knekkebrød og ost. Kanskje du gradvis kan fjerne litt knekkebrød til fordel for det 'grønne'?
Sitat:
(pappa har sluttet å røyke, og jeg vil ikke at han må slutte med alt han liker her i livet... Da kan han fort miste inspirasjonen)
Viktig poeng. Ikke gå for drastisk til verks. Fjern det værste først; sukker og hvetemel. Innfør gradevis nye ting, mer grønnsaker, linser og belgfrukter, før du fjerner andre ting.
Sitat:
4. Har dere noen gode tips til frokost? Pappa har alltid spist brødskive med syltetøy og et glass melk til frokost. Han spiser salat på jobben, så salat på morgenen også blir litt kjedelig.. Tips til noe som er raskt og enkelt å lage som han kan fikse seg selv i ukedagene? Helger er det jo fint med omelett og sånt, men i uka bør det være noe lettere... Forslag?
Havregrøt med cc er enkelt å lage, tar 5 minutter, og er fin frokost. (1 dl store havregryn, 2,5 dl melk kokes opp.Tilsett 1/2 beger cc og la bli varmt. Server med kanel, og knuste frø (solsikkefrø og linfrø)og eventuelt litt fruktose.
Annet forslag er: 2 ss cc, 3 ss biolayohurt naturel, 3-4 ss tinte bær, valnøtter og solsikkefrø over. Rask og godt!
Ellers går det ann å lage omelett, pannekake dagen i forveienog spise kald.
2-3 kokte egg, med knekkebrød, rent kjøttpålegg, paprika og tomat.
Sitat:
Er det noen som har noen tips? Hva MÅ kuttes ut, og hva kan man fortsette med?? De vil nemli ikke legge om så ekstremt.. Men de er innstilt på å kutte ut brød, ris og pasta 
Brus og godterier og slikt spiser de ikke.
Viktigståkutte ut de høyglykemiske sakene som vetemel og sukker. Brød, konvensionelle kaker, ris og pasta. Poteten kan man eventuelt ta litt etterhvert. Først tilføre mer grønnsaker og spennende grønnsakretter og så gradvis fjerne poteten.
Viktigste er å konsentrere seg om å lage gode ballenserte måltider. Med tilstrekkelig protein (25g perperson per hovedmpltid) og fett (2 ss essensiell olje/fett per person per hovedmåltid) og så masse antioksidanter i form av grønnsaker, urter og krydder.
Lykke til med flott sommerjobb!