|
Minifrittatas
Oppskrift med bilder her
Smør 10 store muffinsformer med litt olje. Som vanlig anbefaler jeg å bruke former uten altfor mye "trekkspill" på sidene. Jeg bruker Euroshopper sine, kjøpes på Ica og Rimi.
Ingredienser:
200 g phiadelphiaost (jeg brukte den med paprika og løk)
1/2 finhakket løk
70 g hakket spinat
50 g salami
2 ss soyamehl
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
2 egg
cherrytomater
revet parmesan
Fremgangsmåte:
Rør sammen philadelphiaost, løk, spinat, salami, soyamehl, salt og pepper.
Pisk eggene lett og bland dem inn i røra.
Fordel røra i muffinsformene, legg en tomatskive på hver og dryss parmesan over.
Stek midt i ovnen ved 180 grader i ca 15 minutter.
Kan spises både varme og kalde. |