[Kanutten]

Kopiert fra Tine.no



Ingredienser

• 1 blomkålhode , ca 300g
• 8 dl hønsebuljong , vann + terning
• 0.5 dl hvitvin
• 2 dl TINE Matfløte
• Dressing:
  
  1 dl TINE Crème Fraîche Lett
• 1 dl Jarlsberg revet
• Garnering:
  
  150 g stekte småbiter av bacon
• 2 ss hakket persille
• 1 ss revet sitronskall

Et blomkålhode er utgangspunktet for denne mettende suppen. Her serveres den med Crème Fraîche og stekt bacon blandet med persille og sitron.



Slik gjør du

• Blomkålsuppe:
  
  
  Rens blomkålhodet og skjær det i mindre biter. legg blomkålbitene i en kjele sammen med buljong og vin.
• 
  Kok opp og la det koke 8 - 10 minutter. Kjør suppen glatt med stavmikser. Rør inn fløte og smak godt til med salt og nykvernet pepper.
• Garnering:
  
  
  Stek baconbitene og bland disse med hakket persille og revet sitronskall.
• Ved servering:
  
  
  Server suppen med baconbitene og Crème Fraîche i skåler ved siden og godt brød til.