[AntoniaM]

Jeg lager ofte fiskeformer der jeg legger grønnsaker i bunnen, gjerne med en del rømme/Creme Frech på. Fiskefileene legges på toppen.

Av grønnsaker kan jeg bruke det meste. Jeg synes champinjong er godt til fisk. I det siste har jeg blitt veldig glad i frossen spinat. Findus (eller var det Frionor?) har poser med hakket spinat frosset i terninger. Under steikeprosessen går disse i oppløsning og blander seg med rømmen/crem frech og det blir en deilig, frisk grønn saus.

Over fisken hender det jeg har litt ost slik at det blir gratinert. Bacon i terninger eller skiver gir også en god smak. Et lite dryss med pinjekjerner setter prikken over i-en.