Jeg skal delta på konferanse i morgen. Jeg har vært på lavkarbo bare siden lørdag, og kjenner at jeg må tenke veldig over alt jeg putter i munnen, og ikke bare spise uten å tenke i det hele tatt som jeg har gjort tidligere. Det går helt fint å leve på lavkarbo, så lenge jeg får planlagt og lagt opp måltidene selv. Men altså - jeg skal på konferanse på et hotell i morgen. Det blir lunsj, så jeg må faktisk tenke der og da på hva jeg kan spise og hva jeg må la være... For et matkresent menneske som meg, så blir det en kjempeutfordring! Jeg ser for meg at jeg blir sittende bare med noen skinkebiter eller noe slikt... Jeg elsker roastbeef, brød og potetsalat sammen, men de to sistnevnte må altså droppes nå... Hva annet går godt sammen med roastbeef...? Ikke greit for en nybegynner å skulle hive seg over en hotellunsj...
