|
Sv: Peppernøtter
Stevia er jo svært mye søtere enn sukrin, så da bør du smake deg fram. Sukrinmelis fås kjøpt på helsekost. Det er finmalt sukrin, og passer mye bedre i småkaker. Den krystalliserer seg ikke slik sukrin gjør, men kan gi den samme kalde følelsen. Derfor bruker jeg ikke så mye i oppskriftene mine.
Det kan nok være godt med litt ekstra smør i deigen, og heller la den stå litt kaldt og sette seg.
Mandelmel er ikke det samme som kvernede mandler. Melet kjøpes på helsekost eller hos funksjonellmat.no. Det er mye mer fiberrikt, og kan ikke erstattes med samme mengde hvis du vil bruke kvernede mandler (du må bruke mer av sistnevnte). |