[behoeg]

Sønnen min har intoleranse for hvetemel, speltmel og bokhvete.. han tåler heller ikke laktose. Sukker og gjær skal han heller ikke ha. Til nå har jeg prøvd litt erstatninger for pasta og mel, men disse er jo laget av mais, og stappfulle av karbohydrater! Siden han også er sterkt overvektig, hadde jeg håper at han kunne hatt glutenmel eller annen melerstatning med lite karbo. Men disse er vel laget av hvete? Tror ikke det er proteinet i mel og melk han ikke tåler, for da hadde det vel slått ut på melkeallergi, og ikke på laktoseintolerane...
Er det noen som har noen formening om dette? Hadde vært gøy å prøve forskjellige brød og annet bakverk etterhvert både til han og meg