[babydoll]

Jeg er student, og har i utgangspunktet smalt matbudsjett, men det har ikke gått noe utover budsjettet at jeg spiser lavkarbo! Eneste bakdelen jeg kan komme på er at når man er skikkelig skikkelig blakk kan man ikke lenger overleve på en 2kgs pastapose fra firstprice for en tier noen dager. DET forsaker jeg dog med glede.

Det er nok en liten bakdel at man i så stor grad baserer seg på ferskvarer. Tørrvarebeholdningen min har krympet vesentlig, og består nå bare av assorterte frø, en pose fiberhusk og te. Av dette baker jeg dog knekkebrød, som jeg spiser iblant. Det er jo veldig billig å lage bla. Nannahs knekkebrød. Det er ikke store stykkprisen per knekkebrød der! Om man spiser slike knekkebrød der man før har spist brød vil jo kostnaden synke bare der. Og den ekstra planleggingen og bakingen er stort sett den samme (eller mindre!) enn om man skal bake sine egne brød, som mange jo gjør selv om de lever høykarbo.

Ellers blir det MYE færre spontanturer til butikken for min del. Har ikke søtsug, så da springer man ikke innom og kjøper seg noe knask på vei hjem, og det er mindre tøys som havner i handlekurven på en vanlig handletur også. Sparer MASSE på dette.

Jeg er ikke spesielt flink til å handle i store kvanta på tilbud og slikt, og reiser aldri til Sverige. Både plass i fryser og økonomi begrenser slike hamstringer. Jeg kjøper dog en ekstra kjøttdeig når det er på tilbud eller et par pakker laks når dét er på tilbud. Dette gjorde jeg også før når jeg spiste høykarbo.

Sist men ikke minst, jeg baserer meg på å spise mye egg (er ikke lei ennå heldigvis), som er en billig ingrediens. Til frokost spiser jeg f.eks. egg og bacon, eller lager en omelett som kan fordeles over flere måltid den dagen. Prøver også å lage litt ekstra til middag, så jeg har til lunsj dagen etterpå. Ellers tror jeg at høykarbo ofte er dyrere enn man tror, spesielt når man sammenligner med hvor mye halvfabrikata og "lette løsninger" egentlig koster. En suppebase + smør + melk koster fort like mye som en boks tomater + smør + fløte!