Min optimale dag kan se slik ut:
Frokost spiser jeg ikke i ukedagene, pga veldig liten matlyst så tidlig, men gjerne 1-2 kopper kaffe med melk.
Lunsj: isbergsalat, kjøtt av noe slag, gjerne et stort stykke fet ost med en god dæsj olivenolje på.
Middag: kjøtt/fisk med grønnsaker, rømme eller olivenolje.
Utenom: mandler, eller andre nøtter.

I helgene spiser jeg frokost: gjerne omelett av 2 egg, salat, skinke og olivenolje.

På dette kostholdet kan jeg også unne meg f.eks en is, et par ruter sjokolade eller en liten håndfull druer.

Jeg ser at det ser ut til at jeg spiser lite, men jeg blir god og mett, sukkerbehovet er mer eller mindre borte, og jeg syns kroppen fungerer veldig bra.

På 2 uker har jeg gått ned ca 2 kg, jeg er ikke så veldig overvektig, så det vil nok gå sakte. Men hovedgrunnen til at jeg la om kostholdet er at jeg får så vondt i magen av å spise brød, poteter, pasta.
Jeg er heller ikke så sulten som før, og ikke så fysen på noe godt.

Hvor mange karber jeg spiser om dagen vet jeg ikke, men holder meg stort sett til de matvarer som har 5 eller mindre pr. 100 gram.