[TrillTrall]

Lag en omelett, enten kvelden før eller om morgen og ta med til lunsj om du ikke er så heldig som meg som har anledning til å lage den på jobben de fleste dagene.

I dag har jeg ikke tid til det så i dag lagde jeg den før jeg dro på jobb, jeg er en sånn person som MÅ ha minst en time fra jeg står opp til jeg må ut av døra så jeg har god tid. Slengte tre egg i en skål, vispet sammen og hadde i krydder (pepepr og paprikapulver ble det i dag), hadde så i en stor bit skinke skåret i små terninger, en paprikabit i småbiter og en skalk av en løk som jeg finhakket i farta. I mellomtiden ble stekepanna med meierismør god og varm. Helte det hele oppi og la over osteskiver så det dekket omtrent hele. Lot det stå og stivne litt, brettet så over halve omeletten så det ble en "halvmåne", slo av plata og lot den stå og stivne ferdig mens jeg spiste frokost og puslet med andre ting. Like før jeg skulle dra delte jeg den i to og puttet bitene i en tett plastboks som jeg satte i kjøleskapet når jeg kom på jobb. Når jeg skal ha lunsj hiver jeg den i microen bittelitt før jeg spiser den, men den kan spises kald også. Gleder meg til lunsj!