[Kanari]

Opprinnelig lagt inn av Iset

75 g meierismør
1 dl kremfløte
2 eggeplommer
1 1/2 ss bearnaiseessens (selges i velassorterte dagligvareforretninger)
saft av ½ sitron
1/2 ts estragon, finhakket
1 ss kruspersille, finhakket

Bland alt i en kjele og rør mens sausen tykner over svak varme. Hold sausen varm i vannbad.

Prøvde å lage denne til middag idag da jeg skulle ha ytrfilet og blomkålstappe til, men sausen gikk rett i vasken...Da jeg lagde den,blandet den seg og ble tykk og fin,så ut som skikkelig saus..Jeg satt den til side et par minutter for å ordne det andre og da hadde den skilt seg,smøret lå på toppen og det andre lå på bunn..Fikk ikke blandet det sammen igjen, noen som kan hjelpe meg???? Kunne tenkt meg å lage den en annen gang, men når det ikke skal mer til en et halvt minutt uten røring så er det umulig....

Håper noen ser hva jeg har gjort galt, er nemlig ingen kløpper på å lage mat...