Sv: South Beachernes middagstips!
Ja, greit med litt billige middagsretter.
Har et godt tilbehør jeg.
Grønnsaker i tomatsaus
1 til 2 løk (spørs hvor glad man er i løk)
1 paprika
250 g champignon
1 boks tomatpure
Salt Pepper Cayennepepper
Vann
Hakk opp løk og paprika og stek i litt olje til de er blanke. Ha oppi soppen og stek (eller blir vel mer koking) til soppen har krympet vesentlig. Ha oppi en boks med tomatpure og en god del vann (tipper 1-2 dl). La dette koke lenge (minst 15 min, men bedre jo lengre, kokte den i 30 min i dag) for å få bort den råe tomatsmaken. Er bare å smake underveis. Til slutt har du i salt og pepper og cayennepepper etter smak.
Er veldig godt å lage den litt sterk og deretter servere yoghurt naturell til som gjør den syrlig og kjempegod! Men yoghurten tåler ikke varme så det er lurest å gjøre på tallerkenen.
Blandingen er nok til to svært sultne personer
Vi hadde skinkebiff med soyasaus og pepper på til. Smakte utrolig godt!
__________________
Det er i motbakke det går oppover.
|