[gryhelen]

HOME OF THE HEART OMELET
(Mettende frokostomelett)
1 porsjon

2 egg.
2 ss vann.
salt og pepper.
smør til steking.
1/2 avokado, i skiver (vendt i sitronsaft)
1 ss hakket løk, helst rødløk.
2 ss salsa cruda (Se opskrift over) evt jalapenos i skiver fra glass.

Slik gjør du:
1. Visp egg og vann lett sammen med en gaffel. Krydre med salt og pepper.
2. varm litt smør i en stekepanne og hell i eggeblandingen. Skyv eggene fra kanten og inn mot midten med gaffelen så den løse eggemassen renner ned og stivner. Når eggene er nesten faste er omeletten ferdig, det tar bare et par minutter.
3. Server med avokado, løk, en klatt salsa eller legg noen skiver jalapenos på toppen.