[BenteR]

Jeg har aldri vært av dem som pøser på med fett i maten, men velger helt bevisst å bruke f.eks. gode oljer som cocosa, kjøper kjøtt med fett i stedet for kjøtt uten fett, velger fete fiskesorter etc., velger bevisst bort all mat som er fettredusert, bruker frø i baksten min og tidligere, før jeg ble mutliallergiker, spiste jeg daglig nøtter.

Når man begrenser mengden karbohydrater, så har man to valg; øke opp mengden fett eller øke opp mengden protein for å dekke inn det man trenger av kcal pr dag for at kroppen skal fungere optimalt.
Øker man opp proteinene fordi man har fettskrekk, så er det viktig å vite at det er krevende for kroppen å omdanne protein til energi; protein skal i utgangspunktet bare brukes til å vedlikeholde og å bygge muskler. Har man svake nyrer eller lever er dette ikke optimalt. I tillegg vil for mye protein føre til at proteinet blir omdannet i kroppen og kan bli lagret som fett.

Jeg er ikke, og har aldri vært, redd for å spise fett, men jeg velger altså matvarer som er fettrike i stedet for å drukne maten min i fete sauser/smør. Det hele er en smaksak, og hver finner sin optimale måte å leve på.
Holder du deg mellom 50 og 70 karbohydrater pr dag, vil du mest sannsynlig ganske snart finne ut hvor mye fett du trenger i maten for rett og slett holde deg mett og tilfreds og likevel få den ønskede vektreduksjonen.
Anbefaler virkelig Hexebergs bøker, spesielt "Frisk med lavkarbo - 100 oppskrifter". Den var min guide i starten, og jeg trekker den fremdeles jevnlig frem og bruker oppskrifter derfra.