[arnakristin]

Hei,
Ett lite forsøk på oversettelse av den Svenske LCHF artikkelen… om noen føler kallet for å forbedre den og gjøre ett nytt forsøk på å få den på wikipedia.

Lavkarbo kosthold

Lavkarbo kosthold innebærer at andelen karbohydrater i kosten reduseres til fordel for økt inntak av proteiner og/eller fett. Lavkarbo kosthold andvendes for vektnedgang eller vektstabilisering.
I Norge anser man lavkarbo som et kosthold der inntaket av karbohydrater er redusert til et inntak tilnærmet null til 150 g pr dag. Der hvor inntaket er så lavt at ketose oppstår så snakker man om ketogene dietter, som er en an mange retninger innen lavkarbo.
Foruten vektkontroll så har lavkarbo kosthold også i medisinsk sammenheng med behandling av pasienter med epelepsi og diabetes, til tross for at anvendelsen er omdiskutert.

Lavkarbokostholdenes sammensetning

De ulike kostholdsretningene innen lavkarbo har ulike tilnærminger til kostholdet men de har mange felles trekk. Noen av kostholdretningene innledes med en periode med ekstra lavt karbohydrat inntak. Et eksempel er Atkins dietten der denne perioden varer i 2 uker og man skal ikke innta mer enn 20 g karbohydrater pr dag. Deretter skal man gradvis øke karbohydrat inntaket. Hvor mange karbohydrater man til slutt spiser varierer, men det kan dreie seg og 50-120 g karbohydrater pr dag. Istedenfor karbohydrater spiser man matvarer som innholder proteiner og/eller fett.
En ting som skiller de ulike kostholdsretningene fra hverandre er hva slags mat som blir anbefalt istedenfor for høykarbo matvarene/ingrediensene. Atkins anbefaler en blanding av proteiner og mettet, enumettet og flerumettet fett, der 25-30% av energiinnholdet kommer fra protein og ca 20% av energiinnholdet kommer fra mettet fett. Montignackdietten spesifiserer ikke eksakt hvor stor del av næringsinntaket som skal komme fra karbohydrater, fett og proteiner men legger vekt på at man skal spise en lav andel karbohydrater og at de skal ha en lav GI og ser også at man ikke inntar mettet fett.
LCHF er, som lavkarbo, et samlebegrep på ulike varianter av karbo reduserte kosthold og det begrepet som oftes brukes i Sverige. Frontfigurer for LCHF kostholdet i Sverige er Annika Dalqvist og Andreas Eenfeldt som anbefaler at man skal unngå fra, eller spise minst mulig av, karbohydratrile matvarer/ingredienser som poteter, ris med mer men de oppgir ikke eksakte nivåer for hvor mye karbohydrater man bør spise. Talsmenn for LCHF anbefaler at man skal erstatte den reduserte karbohydrat delen med energi fra fett og ikke fra protein i tillegg ikke behøver å begrense inntaket av mettet fett.

http://sv.wikipedia.org/wiki/L%C3%A5gkolhydratdiet

Husk fotnoter…

Eksterne linker:
LCHF Norge http://www.lchfnorge.no/
LCHF på 3 minutter http://www.lchfnorge.no/lavkarbo3minutter.pdf
Foreningen Kostreform ved overvekt og sukkersykdommer http://kostreform.no/
Keolyse www.ketolyse.no
Dr. Fedon Lindbergs kost i balanse http://www.fedon.no/
Lavkarbo.no www.lavkarbo.no